Mesin Gelato
Mesin Gelato
Mesin Gelato adalah mesin yang digunakan untuk membuat Jenis Es Krim Gelato. Gelato sendiri berasal dari bahasa latin Gelatus yang berarti beku. Sejarah Gelato ataupun Gelato mengajak kita kembali ke masa konsepsi santapan penutup yang disajikan beku di Sisilia, Roma kuno serta Mesir pada ratusan tahun yang kemudian.
Gelato yang segar, creamy, ringan dan rendah lemak, Italian Gelato merupakan makanan lengkap dan berkualitas tinggi, yang fiturnya berbeda dengan ice cream biasa.
Apa itu Gelato?
Gelato (jamak: gelati) adalah varian es krim regional Italia. Karena itu, gelato dibuat dengan beberapa bahan yang sama seperti kebanyakan makanan penutup susu beku lainnya. Susu, krim berbagai gula, penyedap termasuk pure buah dan kacang adalah bahan utamanya. Jika salah satu elemen dasar ini mengalahkan yang lain, struktur es krim akan berubah, dan runtuh. Untuk es krim yang seimbang, yang rasanya enak dan bisa awet, berbagai bahan harus seimbang dengan baik.
Apa perbedaan antara Mesin Gelato dan Mesin Es Krim?
Mesin Gelato dibuat khusus untuk membuat adonan jenis gelato (mesin jenis gelato) mirip dengan mesin hard ice cream. Namun gelato menggunakan bahan yang lebih lembut.
Mesin es krim mempunyai banyak varian, mesin soft ice cream, mesin es krim roll, mesin hard ice cream. Semua dibedakan dari output produk yang dihasilkan.
Apa perbedaan antara Gelato dan Es Krim?
Gelato berbeda dari es krim karena memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, biasanya untuk gelato ukuran 3,5 oz mengandung 4-8% versus 14% untuk es krim. Secara umum, gelato memiliki kandungan gula yang sedikit lebih rendah, rata-rata antara 16-22% berbanding sekitar 21% untuk es krim. Susu tanpa lemak ditambahkan sebagai padatan. Tidak seperti es krim komersial di Amerika Serikat yang dibekukan dalam freezer jalur perakitan, gelato dibekukan dengan sangat cepat dalam beberapa batch kecil di dalam batch freezer. Batch freezer memasukkan udara atau overrun ke dalam campuran saat membeku. Tidak seperti es krim ala Amerika yang memiliki overrun hingga 50%, gelato umumnya memiliki overrun antara 20% dan 35%.
Gelato merupakan tipe es krim lembut yang memiliki hawa dengan jumlah yang relatif sedikit. Bagi peraturan, Gelato di Italia wajib mempunyai minimun 3, 5% lemak susu, tanpa batasan atas yang diresmikan. Gelato terbuat dengan susu, krim, bermacam gula, serta penyedap semacam buah fresh serta purees kacang.
Mesin Ice Cream Gelato
Isi gula dalam Gelato buatan sendiri, semacam dalam es krim tradisional, diimbangi dengan kandungan air buat berperan selaku anti– pembekuan buat menghindari pembekuan padat. Tipe gula yang digunakan meliputi sukrosa, dekstrosa, serta gula inversi buat mengendalikan rasa manis. Umumnya, Gelato mempunyai struktur sama semacam tipe es krim yang lain ialah memerlukan penstabil santapan.
Buat membuat, Serviamo Mesin sediakan Mesin gelato yang sanggup memproses bermacam rasa dengan efisiensi sangat besar. Mesin Gelato dari Serviamo Mesin memakai tenaga pendingin dengan compressor Aspera dari Italia serta Refrigerant R404 yang sudah terbukti Kualitasnya. Kamu dapat memproduksi Gelato dengan Skala Komersial sebanyak 100 liter per satu hari dengan memakai Mesin Gelato dari Serviamo Mesin.
Kemampuan Usaha Gelato tidak butuh ditanyakan lagi, Dikala ini tumbuh kedai es krim dengan konsep Gelato yang terus menjadi digandrungi bermacam golongan di Indonesia. Usaha tersebut berpotensi memperoleh pemasukan lumayan besar. Bayangkan saja bila 1 cup harga kisarannya Rp. 45. 000 serta cuma memakan ongkos penciptaan 10%- nya saja. Betapa besar keuntungan kamu dengan berbisnis gelato. Tunggu terlebih, lekas kejar peluang berbisnis gelato dengan kami. Mendatangi sales consultant kami buat memperoleh konsultasi free menimpa Usaha Gelato serta penawaran terbaik dari Serviamo Mesin