Resep Es Kopi Susu Kekinian

Apakah Anda ingin memberi kejutan kepada teman Anda dengan minuman segar dan nikmat dari kopi di sore hari di musim panas?

Anda bisa membuat mereka senang dengan membuat es kopi susu kekinian yang enak ini, bukan hanya kopi dingin tapi juga minuman yang bisa dinikmati sebagai pencuci mulut.

Pilihlah Biji kopi house blend dari perpaduan kopi Arabica dengan Kopi Robusta untuk menghasilkan rasa dan aroma yang kuat berpadu dengan gula kelapa aren atau bisa juga ditambahkan dengan variasi cokelat hitam lembut, semuanya disegarkan oleh krim kocok dan es.

Es kopi susu adalah cara alternatif membuat sajian miniman pada kopi di hari-hari panas, yang akan disiapkan dalam waktu singkat untuk memuaskan selera dan nafsu Anda wkwkwk !

• Kandungan Kalori : 187 Kalori per porsi
• Bahan : Kopi 200 ml
• Susu murni : 200 ml
• Es : 28 kubus
• Tambahan Variasi Rasa Coklat
• Susu murni : 170 ml
• Gula Aren :  30 g
• Bubuk kakao pahit : 25 g

Bahan Topping Variasi

• Krim cair segar secukupnya
• Gula Aren secukupnya
• Sirup Monin rasa apa saja

Alat dan Perlengkapan

• Mesin Kopi, Espresso machine (Jika mampu *kayak naik haji)
• Rok presso (Variasi yang lebih murah lah)
• Flair
• Mokapot
• *pilih aja gausah semua.

Cara Membuat Es Kopi Susu Kekinian

Untuk menyiapkan es kopi susu kekinian, mulailah dengan membuat espresso: masukkan biji kopi ke dalam mesin espresso.

Variasi Tambahkan cocoa tanpa pemanis yang diayak dan campur dengan satu sendok teh, lalu tuangkan susu dingin ke dalam panci.

Pencampuran semua bahan es kopi susu

Sekarang tambahkan coklat yang telah dicampur dengan gula susu dan lelehkan mereka, aduk dengan pengocok untuk menghilangkan gumpalan. Kemudian nyalakan api. Saat mulai mendidih, kecilkan hingga kecil dan didihkan selama 10 menit. Setelah siap, tuangkan coklat ke dalam mangkuk dan tutupi dengan contact film, biarkan dingin pada suhu kamar lalu letakkan di lemari es selama 2 jam untuk mengentalkannya.

Siapkan Susu dan Kopi

Setelah waktu yang diperlukan, keluarkan cokelat dari lemari es. Tuang 200 ml susu dingin ke dalam wadah, tambahkan 200 g coklat dingin (sisihkan sisanya untuk hiasan akhir), aduk hingga encerkan sampai Anda mendapatkan campuran kental dan homogen dan sisihkan.

Siapkan Variasi Topping Kopi Susu Kekinian

Sekarang lanjutkan dengan menyiapkan krim kocok untuk hiasan (Anda juga dapat berkonsultasi prosedurnya di sini: cara mengocok krim). Tuang krim cair segar yang sangat dingin ke dalam mangkuk besar dan dengan kocokan dingin dari mixer listrik, kocok krim sampai kaku. Sekarang tambahkan gula pasir yang sudah diayak dan masukkan ke dalam krim dengan spatula, aduk dari bawah menjadi tinggi karena tidak membongkar dan menyimpannya.

Resep Variasi Es Kopi Susu Kekinian : Moccachino

Sekarang Anda dapat menyiapkan kopi dengan susu: masukkan air dingin, kemungkinan rendah kapur, di dalam ketel hingga katup pengaman  (jika tidak, Anda akan mendapatkan kopi lebih lama). Isi saringan dengan kopi bubuk dan ratakan dengan menambahkan setiap sendok teh kopi dengan cara menabrak saringan di atas meja dengan gerakan yang menentukan, hingga mencapai tepi saringan.

Mulai Pencampuran Semua Bahan

Jangan menekan dengan sendok, atau membuat lubang dan sekrup pembuat kopi dengan baik (untuk mencegah kopi keluar dari sisi saat naik), kemudian letakkan di atas api kecil dan konstan, untuk mendapatkan kopi yang utuh. Saat kopi naik, buih pekat akan terbentuk; Sebaiknya jangan biarkan gelembung kopi terlalu lama, agar aroma dan kemanisannya tetap terjaga. Kemudian matikan api, campurkan kopi langsung di dalam mesin dengan satu sendok teh, agar lebih homogen dan kopi yang akan digunakan untuk persiapan sudah siap.

Lanjutkan Membuat Krim Moccachino

Kemudian lanjutkan untuk membuat es kopi susu kekinian Anda. Untuk setiap gelas tinggi masukkan 6-7 es batu, lalu tuangkan terlebih dahulu 50 ml coklat dingin, kemudian 50 ml kopi sisakan 3-4 cm dari tepi. Campur dan selesaikan persiapan es kopi susu kekinian bisa juga dengan hiasan krim kocok, bantu Anda membuat sac-à-poche dengan nosel bintang. Lanjutkan dengan cara yang sama untuk kacamata lainnya. Anda bisa menambahkan cokelat leleh di atas krim untuk membuat es kopi susu kekinian yang lebih enak!

Saran Penyimpanan Es Kopi Susu Kekinian

Dianjurkan untuk segera mengonsumsi es kopi susu.

Anda bisa menyimpan es kopi susu selama maksimal 1-2 hari di lemari es yang dilapisi cling film.