Mesin Kopi 

Mesin kopi adalah mesin untuk membuat sajian minuman kopi, banyak yang salah kaprah membedakan antara mesin kopi dengan mesin espresso.

Perbedaan mesin kopi dengan mesin espresso tampak jelas pada mesin espresso professional yang hanya bisa membuat sajian espresso.

Pada dasarnya, espresso merupakan istilah dari Italia sebagai hasil dari ekstrak dari bubuk kopi. Mesin kopi merupakan kategori jenis mesin untuk membuat kopi, tidak semua mesin bisa membuat secara langsung sajian americano, cappuccino, maupun latte.

Serviamo memberikan edukasi kepada penikmat kopi untuk dapat membedakan jenis mesin berdasarkan fungsi utamanya. Pada dasarnya semua mesin kopi dapat membuat espresso. Namun tidak semua dapat langsung membuat sajian kopi americano, cappucino maupun latte.

Pengalaman memberi tahu kami bahwa mesin jenis manual cocok untuk mereka yang ingin menjadikan pembuatan kopi sebuah seni yang indah, terutama ingin membuat kopi, apa anda seorang barista, atau sangat tertarik mendalami menjadi seorang barista?

Untuk Kamu yang menginginkan produktivitas setiap hari, konsumsi espresso, americano atau cappucino dirumah setiap pagi, saat sarapan, lebih baik fokus pada mesin jenis otomatis.

Tak perlu repot memikirkan bagaimana takaran biji kopi, scale. ground size dan masih banyak hal yang akan menyita pikiran Anda, solusi mesin automatic beans to cup cappuccino pastilah solusinya, sekali tekan, mesin akan membantu Anda menggantikan peran barista dalam menyuguhkan sajian kopi enak loh, semua proses dari penggilingan, takaran sizing, scale dan timing sudah di set-up sudah dilaksanakan, anda juga dapat menambah dengan susu frother klasik; tetapi di pagi hari kita selalu terburu-buru, dan selalu berakhir bahwa fitur ini tidak sering digunakan.

Mesin Kopi pada dasarnya terbagi menjadi 6 jenis : mesin kopi manual dan mesin kopi otomatis (manual dengan susu frother klasik, atau dengan cappuccino otomatis) Kedua jenis dari mesin akan memengaruhi harga juga loh, misalnya untuk mesin manual espresso pump harga dikisaran di bawah 5jt an, kami menemukan model dasar dengan buih susu klasik.Jika Anda juga ingin cappuccino, dan minuman berbasis susu pada umumnya, secara otomatis, Anda naik ke kelas yang kami sebut sebagai automatic beans to cup.

Mesin Kopi Espresso (Professional)

Mesin Kopi Espresso Professional

Mesin espresso khusus di buat untuk menghasilkan konsistensi espresso yang sangat akurat gelas per gelasnya. Mengapa demikian ? karena tingkat kalibrasi dibutuhkan untuk membuat sajian espresso sempurna, body, acidity, aroma hingga after taste. Konsistensi rasa merupakan hal terpenting untuk minuman espresso based coffee.

Seperti disebutkan di atas, saat ini ada beberapa jenis mesin kopi. Kami kemudian menganalisisnya satu per satu, pertama melalui karakteristik mereka, dan kemudian menimbang kelebihan dan kekurangan dari masing-masing jenis. Tidak ada mesin kopi yang lebih baik, tetapi pasti ada yang terbaik untuk kebutuhan Anda.

Merek Mesin Espresso Professional

Mesin espresso professional heavy duty dengan spesifikasi untuk pembuatan espresso diperuntukan untuk coffee shop (kedai kopi), restoran, hotel buffet dan cafe.

Harga Mesin Espresso Professional

Harga mesin espresso professional tergantung dengan merek dan spesifikasi, mulai dari 40 juta – 200 jutaan. Untuk lebih detailnya bisa dilihat di halaman berikut : Mesin Espresso Manual

NoBrandProductSpesifikasiHarga
1Kees Van Deer Westen Spirit 33 Group349.000.000
2RancillioClasse 20 ASB2 Group145.000.000
3La PavoniGiotto1 Group + 2 Boiler44.950.000
4OrchestraleRadiofonica1 Group45.000.000

Mesin Kopi Otomatis (Beans to Cup)

mesin kopi dengan beragam varian

Mesin kopi otomatis beans to cup merupakan model yang lebih mahal dibandingkan mesin kopi manual pump espresso, mengapa ? karena mesin ini sudah termasuk penggiling biji kopi, yang akan memungkinkan Anda untuk menggunakan biji kopi roasted beans fresh.

Yang kedua, Anda tidak perlu repot mengukur berapa gram biji kopi yang perlu digiling untuk membuat sajian espresso, americano bahkan latte. Sistem dari kalibrasi mesin sudah mengaturnya dengan baik untuk menyeduh secara konsistet.

Merek Mesin Kopi Otomatis Terbaik di Indonesia

Salah satu merek mesin kopi otomatis terbaik beans to cup :

Keuntungan Menggunakan Mesin Kopi Otomatis Beans to Cup

Mesin otomatis beans to cup menawarkan proses lengkap, dari  biji kopi ke cangkir kopi, praktis and ready to enjoy. Mesin jenis ini, pada kenyataannya, hasil dengan penggilingan biji kopi, mentransfer jumlah bubuk optimal ke filter, dan hasil dengan pengiriman.

Tak perlu membeli bubuk kopi yang sudah lama, seduh dari roasted beans fresh untuk menikmati kesegaran biji panggang. Berkat fitur ini,  konsistensi rasa kopi selalu sama dan terjaga.

Kekurangan Menggunakan Mesin Kopi Otomatis Beans to Cup

Kekurangan dari alat jenis ini adalah kebutuhan untuk sering membersihkan mesin dan juga penggunaan yang tidak sederhana, yang dapat menyebabkan hasil yang tidak sesuai standar. Selain itu, seperti semua orang tahu, kopi tidak akan terlalu baik jika mesin tidak sering digunakan dan sayangnya, terutama di rumah, inilah yang biasanya terjadi.

Dari sisi Harga tentu saja lebih mahal daripada jenis pump espresso, ini merupakan langkah maju, memungkinkan Anda untuk hanya memiliki satu alat dan jaminan bahwa kopi segar dan harum, yang baru saja ditumbuk. Masih berkaitan dengan harga, perlu dicatat bahwa biji kopi tidak hanya lebih harum tetapi juga lebih murah. Oleh karena itu, dalam jangka panjang biaya yang lebih tinggi akan diperoleh kembali. Kesederhanaan penggunaan adalah nilai tambah lainnya. Namun, mesin otomatis memiliki kelemahan yang sama dengan tipe sebelumnya, jika tidak sering digunakan.

Ketahui Lebih Lengkap Tentang Mesin Kopi Otomatis

Mesin Kopi Manual (Pump Espresso)

Mesin kopi paling laku

Mesin kopi manual atau mesin espresso manual sudah ada selama beberapa dekade, dan merupakan salinan kecil dari mesin espresso profesional. Oleh karena itu mesin dengan tangki air yang memanas ketika mesin dihidupkan.

Bubuk kopi dimasukkan ke dalam saringan dan ditekan. Kemudian pasang filter ke mesin. Berkat tombol, Anda memulai aliran air mendidih yang disaring melalui kopi.

Biasanya, alat jenis ini dapat membuat satu atau dua cangkir sekaligus, dengan kopi yang dituangkan dari dua sisi saringan, bahkan jika ada versi yang hanya membuat satu gelas. Selain itu, dalam sebagian besar model, siphon juga termasuk yang dapat menyemprotkan uap atau menyalurkan air panas.

Yang pertama digunakan untuk memanaskan dan membuat susu berbusa, yang penting untuk cappuccino, sedangkan air panas dapat digunakan untuk teh dan teh herbal.

Berkat kenop, Anda dapat menyesuaikan bukaan siphon yang, jika dibuka sepenuhnya, akan mengeluarkan air panas, tetapi jika lebih ketat itu akan menyemprotkan uap.

Baca Juga : Rekomendasi Mesin Kopi Manual di Bawah 5 Juta

Mesin Kopi Drip (American Coffee Maker)

Mesin Kopi Drip Coffee MakerMesin kopi drip tersebar di tahun 1990-an, memiliki pengikut tertentu, terutama di kantor-kantor. Ini adalah mesin yang tidak jauh berbeda dari mesin espresso normal, dengan perbedaan bahwa kopi, alih-alih dimasukkan ke dalam bubuk dan ditekan ke dalam filter, sudah ditekan, dalam jumlah yang tepat, dalam pod ESE-Easy Serving Espresso yang dibuat kertas saring tertentu. Ini memberi keuntungan dalam hal kebersihan, dan memang mesin ini sudah cukup menyebar di kantor-kantor.

Polong dapat dibuang dalam limbah biologis, sehingga memiliki dampak lingkungan yang rendah.

Namun akhir-akhir ini, mesin  jenis ini hampir digantikan oleh mesin kapsul, dan ini untuk kerugian utama dari mesin pod, atau hasilnya, yang tidak baik, tentu lebih rendah daripada mesin espresso normal untuk dipertimbangkan, apalagi, bahwa banyak mesin manual kompatibel.

Mesin Kopi Kapsul (Nescafe Dolce Gusto)

Mesin Kopi Kapsul PodMesin kopi dengan kapsul Terbaru di pasaran, mesin kopi baru ini telah sukses besar. Sebagian karena iklan yang sangat agresif terutama dari Nespresso, yang merupakan pendahulu dari mesin ini, tetapi juga karena, tidak diragukan lagi, itu nyaman dan bersih.

Alih-alih tertutup dalam wafer kertas, bubuk kopi ditemukan dalam kapsul, yang memungkinkan untuk kualitas yang lebih baik dan di atas semua kebersihan yang lebih besar.

Kualitas yang sangat baik adalah karena fakta bahwa kapsul itu kedap udara, dan oleh karena itu kopi mempertahankan kesegarannya. Keuntungan besar lainnya adalah mesin jenis ini tidak kotor dan sangat mudah digunakan.

Berkat keberhasilan yang dimiliki mesin kapsul, ada banyak jenis kapsul yang memungkinkan tidak hanya memiliki espresso dengan berbagai aroma dan intensitas, tetapi juga kapsul sudah siap.

Selain Mesin Kopi Kapsul Kamu juga Bisa Membeli : 5+ Pembuat Kopi Non-Listrik Terbaik Tahun 2021

Terkadang mungkin kamu kurang memahami jenis mesin kopi yang cocok sesuai dengan kebutuhanmu. Sekarang ini, mengkonsumsi kopi dari sachet instan sudah mulai ditinggalkan, sekarang adalah trend meminum kopi langsung dari biji panggang. 

Berbagai pilihan mesin kopi kategori bean to cup  sudah banyak kok beredar, salah satu distributor dan konsultan kopi expert, serviamo adalah salah satunya..

Lalu bagaimana mengkategorikan kebutuhan mesin kopi sesuai dengan kapasitas agar memaksimalkan kinerja dan tidak membuang banyak listrik, maupun kopi dan susu yang terbuang percuma.

Mari Kategorikan kedalam 3 Jenis kebutuhan :

  1. Rumahan
  2. Kantor
  3. Coffee Shop

Kebutuhan akan mesin kopi tentu sudah tidak perlu dipertanyakan lagi kan ? bagaimana kopi dapat membuat harimu lebih produktif dan fokus.

Apakah kamu menyukai kopi ? tentu saja, namun berapa banyak kah dikantormu yang menyukai kopi seperti Kamu. Mari kita lihat apa saja yang kamu harus pertimbangkan ?

  1. Berapa banyak karyawan / rekan kerja yang meminum kopi ?

  2. Apa kamu menyukai meminum kopi tanpa campuran susu ? atau dengan kata lain espresso maupun americano

  3. Atau justru Kamu pecinta kopi dengan campuran manis dan gurih nya susu seperti Latte atau Cappucino ?

Budget yang terbatas merupakan kendala utama selama Saya menjadi konsultan kopi, banyak diantara Kamu yang sudah mengetahui beragam merek dan jenis mesin kopi diluar sana. Namun, Kami bisa memberikan beberapa jenis mesin kopi bagus dengan harga yang miring..

Seperti 3 mesin yang akan Serviamo rekomendasikan berikut.

Mesin Kopi Cafe dan Resto

Menyuguhkan menu kopi kepada pelanggan di Restoran, Cafe dan Brasserie merupakan pelengkap namun krusial, Saya banyak menemui beberapa resto yang kurang memperhatikan menu kopi mereka, dengan kata lain hanya sekedar menyuguhkan kopi biasa. Menurut Saya ini Salah perlu diperhatikan juga kopi merupakan sajian penting hampir disetiap waktu pelanggan terbiasa menyeruput kopi. Penggunaan mesin pun tidak perlu yang terlalu mahal, cukup mesin standar dengan konsistensi yang cukup untuk menunjang kebutuhan serving  kopi yang tidak terlalu sering..

Saran dari Kami cukup sederhana, pastikan pemilihan mesin sesuai kebutuhan, tidak perlu membeli mesin dengan kapasitas yang tinggi, lupakan sejenak hal tersebut. Mari lihat apa yang Kamu butuhkan, cukup di sewa saja.

Penggunaan mesin kopi disini ialah sebagai penunjang, bukan yang harus bekerja 24 jam seperti halnya pada coffee shop yang memang sajian utama nya berupa kopi. Penggunaan mesin profesional pada coffee shop sangat diharuskan, mengapa ? karena pelanggan akan terus menerus berdatangan dan memesan kopi, espresso americano atau latte, diperlukan mesin dengan double boiler / pemanas yang besar, hal ini untuk mempercepat proses pemanasan mesin sehingga siap digunakan. Ditambah dengan konsistensi tekanan disetiap cangkir espresso yang disajikan. Apabila memaksakan penggunaan mesin yang bekerja 24 jam akan menimbulkan kerusakan mesin, kalo sudah rusak harus dilakukan service mesin kopi.

Lalu saran kami untuk Kamu, cukup mesin kopi semi otomatis dengan harga yang terjangkau namun dengan konsistensi yang cukup bagus.

Mesin yang kami rekomendasikan untuk Anda, Ketahui lebih lengkap di Mesin Kopi yang Cocok untuk Memulai Usaha Cafe

Note : Perlu diperhatikan untuk penggunaan mesin kopi jenis ini menggunakan  portafilter  yaitu gagang porta yang tempat bubuk kopi sebelum di ekstrak menjadi espresso, apabila Kamu menginginkan penyajian dari biji kopi, penggunaan grinder kopi terpisah dari tempatnya digunakan. Untuk membuat latte art penggunaan steam wand  juga diperlukan, seperti yang terlihat pada tangkai di sisi mesin kopi.

Mesin kopi ini cocok digunakan untuk menyajikan kopi hitam / espresso dan americano. Untuk membuat cappucino dan latte art diperlukan barista pemula agar komposisi susu dan kopi sesuai dengan ketentuan.

Harga Mesin Kopi Termahal

Mesin kopi paling mahal yang telah menarik perhatian jutaan peminum kopi di Amerika Serikat dikenal sebagai Javabot. Javabot sebenarnya adalah mesin yang digunakan oleh perusahaan yang dikenal sebagai The Roasting Plant. Mesin ini dapat ditemukan di Detroit atau New York City.

Mesin ini dikenal sebagai pembuat kopi sejati. Ini bisa melakukan apa saja yang ingin dilakukan oleh pembuat kopi atau minuman. Ini akan menggiling dan menyeduh secangkir kopi instan dan terbaik bagi konsumen.

Yang bahkan lebih mengesankan daripada kopi dari mesin bernilai jutaan dolar adalah desainnya. Ini adalah tontonan tersendiri. Dengan beberapa kolom penyimpanan yang berbeda untuk tampilan biji kopi, banyak orang sering terganggu oleh desain daripada proses pembuatan kopi.

Mesin Kopi Simonelli juga merupakan salah satu merek mesin kopi mahal yang ada di Indonesia.