Pengertian Cold Storage
Cold storage adalah ruang pendingin berbentuk box yang digunakan oleh pebisnis industri dalam bidang pengolahan bahan makanan untuk melindungi mutu bahan makanan dan minuman agar lebih tahan lama. Cold storage berfungsi untuk menjaga suhu rendah sehingga bahan makanan tidak cepat rusak. Mesin cold storage juga dikenal sebagai walk-in chiller atau walk-in freezer, serta disebut juga sebagai chiller room atau freezer room.
Konstruksi Cold Storage
Konstruksi mesin cold storage atau walk-in chiller/freezer dirancang dengan desain yang mampu mengatur suhu di dalam ruangan agar tetap konsisten. Desain ini dibuat oleh engineer khusus sehingga mesin dapat beroperasi dengan efisien dan minim perawatan.
Chiller Room dan Freezer Room
Chiller Room
Chiller room adalah tipe cold storage yang digunakan untuk mendinginkan bahan makanan tanpa membekukannya.
Cold Storage Tipe Walk-in Chiller Room
Walk-in chiller room sangat disarankan untuk industri makanan dan minuman seperti supplier bahan makanan, daging, keju, roti, sayur, makanan laut, ikan, dan telur. Walk-in chiller room juga cocok digunakan oleh restoran besar untuk menyimpan bahan makanan sebelum diolah dan dimasak.
Pengaturan Temperatur Chiller Room
Chiller room memiliki pengaturan temperatur rendah dari 1 hingga 7 derajat Celsius. Waktu penyimpanan maksimal yang direkomendasikan adalah 60 hari.
Aplikasi Chiller Room
Tipe cold storage walk-in chiller room cocok untuk bisnis restoran besar hingga rumah makan. Digunakan untuk menyimpan bahan makanan atau minuman berdasarkan suhu tertentu seperti minuman ringan, buah, sayuran segar, daging siap olah, ikan siap olah, jus, dan bahan restoran lainnya. Chiller room bisa digunakan untuk menyimpan bahan makanan mentah seperti daging, buah, dan sayuran serta bahan lain seperti telur dan seafood. Opsi cold storage lainnya termasuk blast freezer dan blast chiller.
Cold Storage Tipe Walk-in Freezer Room
Cold room atau walk-in freezer sangat disarankan untuk industri ekspor makanan beku seperti hasil laut, ikan, daging olahan, dan makanan beku cepat saji (frozen food).
Penggunaan Cold Storage Cold Room
Penggunaan cold storage cold room membantu membekukan bahan makanan dan menjaga agar tidak cepat basi dengan suhu terjaga di -20 derajat Celsius. Kapasitas penyimpanan disesuaikan dengan kebutuhan stock gudang makanan beku, makanan segar, dan frozen food.
Cold Room Kapasitas Kecil
Industri skala kecil dan menengah memerlukan cold room untuk meningkatkan daya tahan bahan baku. Dimensi cold room disesuaikan dengan kebutuhan penyimpanan, mulai dari 2 meter x 2 meter dengan suhu yang dapat diatur hingga -20 derajat Celsius untuk bahan makanan seperti daging olahan, makanan cepat saji, dan olahan ikan.
Cold Room Kapasitas Besar
Cold room kapasitas besar lebih populer untuk industri ekspor ikan. Cold storage ikan adalah cold room khusus yang dirancang untuk kebutuhan industri ikan beku, menjaga temperatur ruangan di bawah nol derajat Celsius untuk menjaga kesegaran ikan hasil tangkapan laut.
Jual Cold Storage
Ada 4 tipe standar untuk cold storage room dengan sistem pendingin-refrigerant yang menyatu bersama panel (plug-in). Kami menyediakan gratis biaya instalasi untuk setiap pembelian.
Aplikasi Penggunaan Cold Storage
Cold storage dapat digunakan pada:
- Supermarket, Swalayan, Ritel Modern
- Laboratorium Rumah Sakit
- Restoran
- Eksportir Ikan Beku
- Pabrik Daging Olahan
- Pabrik Nugget
- Pabrik Frozen Food
- Limbah B3
Harga Cold Storage
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE CHILLER ROOM, KAPASITAS 680 KG Rp 48.350.000
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE CHILLER ROOM, KAPASITAS 1180 KG Rp 56.300.000
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE CHILLER ROOM, KAPASITAS 1500 KG Rp 60.375.000
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE CHILLER ROOM, KAPASITAS 2600 KG Rp 79.375.000
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE WALK-IN CHILLER ROOM, KAPASITAS 4500 KG Rp 78.175.000
- HARGA PLUG-IN COLD STORAGE WALK-IN CHILLER ROOM, KAPASITAS 5600 KG Rp 91.775.000
Note:
- Harga merupakan FRANCO JABODETABEK.
- Untuk ukuran custom, sesuai dengan spesifikasi ukuran.
- Harga FREE INSTALASI.
Teknisi kami berpengalaman dalam pemasangan di berbagai lokasi. Konsultasikan dengan engineer kami untuk pemasangan yang sesuai kebutuhan Anda. Hubungi kami untuk menghitung harga jasa pembuatan cold storage.